康曜專業團隊

中醫師.營養師.衛管師.護理師.泌乳指導提供專業服務
 

專業品質

 
 

ISO22000、HACCP國際雙驗證中央廚房


康曜成立之初,就著重建立高品質及制度化之中央廚房,擔保每一份餐點都符合高規格要求。 康曜中央廚房通過ISO 22000;2018及HACCP食品安全衛生管理國際雙驗證,並融合GMP、GHP ,不論是從業人員衛生管理,抑或食材選購、品管驗收、儲存、調理製造、配膳、運輸、洗滌方式等 ,設立各個管制分析點,加以監督管制,達到預防或去除、降低食品危害風險至最低程度,打造完善 食品安全自主管理系統。使之產出品質有實質保障,每份餐點皆由中央廚房調製而成,並由衛管師專 職監督,使大眾可以吃得健康、吃得安心。

 
 

嚴選驗證食材


嚴格控管食材品質,嚴選原料供應商,每年定期對供應商評核及索取檢驗報告,落實採購管理。 同時新鮮食材即進即用,定期盤點原料保存期限、保存狀況,確保食材品質。

 
 

專職品質管控

 
 

除了ISO22000、HACCP國際雙驗證外,康曜擁有專職衛管師進行品質管控 ,嚴格控管食材品質,嚴選原料供應商,把持著信念,每年定期對 供應商評核及索取檢驗報告,落實採購管理。